OPEN veranstaltet 4. Event der “Beezdorf Kitchen” für nachhaltige Ernährung und Lebensmittelproduktion an Berliner Schule

Greenman OPEN hat erfolgreich die vierte Veranstaltung seines Projektes „Beezdorf Kitchen“ an der Grundschule am Fuchsberg in Berlin abgehalten. Das Bildungsprogramm, das von Greenman ins Leben gerufen wurde, zielt darauf ab, Schüler:innen die Vorteile einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion, -versorgung und des eigenen Anbaus von Lebensmitteln näherzubringen. Vom 23. bis zum 25. Mai organisierte Greenman‘s Vertical Farming Joint-Venture Potager Farm in Zusammenarbeit mit dem Verein Kate e.V das Programm „Pausenhofgeflüster – klimagerecht snacken lernen“, das vom Berliner Senat gefördert wird.

Bei der Veranstaltung konnten die Schüler:innen der 3. bis 6. Klassenstufe auf dem Schulhof an verschiedenen Stationen zu den Themen Saisonalität bzw. Regionalität, Verpackung, Boden, Wasser- und CO2-Fußabdruck spielen und forschen. Etwa 225 Grundschulkinder nahmen an der Veranstaltung teil und erforschten Fragen wie: Warum ist das virtuelle Wasser unserer Lebensmittel ein wichtiger Aspekt der Klimagerechtigkeit? Welches Lebensmittel hat den größten CO2-Fußabdruck? Und was passiert mit den Verpackungen?

Bei den vergangenen Veranstaltungen im Februar, März und April lernten die Schüler:innen viel über den Anbau von Pflanzen, ihre Pflege, Erntetechniken und den Weg, den Lebensmittel bis in die Geschäfte haben. Sie pflanzten Gemüse und Kräuter in Schulbeeten, bestückten eine Miniaturversion einer vertikalen Farm mit Setzlingen, ernteten ihre selbst angebauten Kräuter und verarbeiteten diese anschließend zu eigenen Gerichten. Weitere Veranstaltungen sind im Laufe des gesamten Jahres geplant.

John Wilkinson, CEO von Greenman betont: „Bei Greenman legen wir großen Wert darauf, dass unsere Fonds im Einklang mit den ESG-Richtlinien stehen, insbesondere mit dem Fokus auf soziale Projekte. Die Bedeutung der Initiative Beezdorf Kitchen liegt für uns in der Bildung und Sensibilisierung junger Menschen, denn weniger als 25% der Schulkinder erhalten eine Ernährungsbildung. Wir sehen es als unsere Verantwortung ihnen Möglichkeiten aufzuzeigen, wie wir nachhaltiger leben können, um die Umwelt langfristig zu schützen.“

Beezdorf Kitchen ist ein Projekt, das von Greenman und seinem Fonds Greenman OPEN finanziert wird und unter der Marke Beezdorf läuft. Die Bildungsinitiative führt in den Einzugsgebieten der Greenman OPEN Einzelhandelszentren Veranstaltungen, informative Workshops und Wettbewerbe durch, um Schüler:innen für einen verantwortlichen und nachhaltigen Umgang mit Ressourcen, der Umwelt sowie für die Bedeutung der Bienen für die biologische Vielfalt zu sensibilisieren und aufzuklären. Beezdorf arbeitet dabei mit Lebensmitteleinzelhändlern, lokalen Ernährungsberatern, Bildungseinrichtungen und gemeinnützigen Vereinen, wie der Berliner Tafel e.V., aber auch mit den Behörden, Gemeinden und regionalen Anbietern von Lebensmitteln zusammen.

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