Eine der wirksamsten Lösungen im Kampf gegen den Klimawandel liegt im Bereich der Lebensmittel, die wir konsumieren. Greenman OPEN glaubt an den Ansatz, dass die Bildung junger Menschen eine der nachhaltigsten Möglichkeiten ist, dies zu tun. Weniger als 25 % der Kinder erhalten in der Schule Bildungsmaßnahmen im Bereich Ernährung und 83 % derjenigen, die etwaige erhalten, essen mit größerer Wahrscheinlichkeit frische, unverarbeitete Lebensmittel.

Die Beezdorf-Initiative, die von unserem Schwesterunternehmen yes& organisiert wird, führt in den Einzelhandelszentren von Greenman OPEN und in den Schulen des Einzugsgebiets Veranstaltungen, Aktivitäten und Wettbewerbe durch, um die Schulkinder vor Ort über gesunde und nachhaltige Lebensmittelproduktion und -versorgung sowie über die Bedeutung der Bienen für die Biodiversität zu informieren.

Im Februar wurde das Programm „Beezdorf Kitchen“ ins Leben gerufen, ein von unserer Tochterfirma yes& organisiertes Bildungsprogramm, welche eine Veranstaltung in der Berliner Fuchsberg-Grundschule zusammen mit unserer Tochtergesellschaft Potager Farm ausrichtete, die der Schule einen Mini-Nachbau einer vertikalen Farm zur Verfügung stellte, in der die Kinder ihre eigenen Setzlinge anpflanzten.

Letzte Woche ging die Initiative in eine erfolgreiche zweite Runde. An dem Workshop nahmen sechs Klassen von der 1. bis zur 6. Klasse teil, und insgesamt 67 Kinder beteiligten sich an der Bepflanzung der schuleigenen Gartenbeete mit Gemüse und Kräutern. Mit großer Begeisterung bepflanzten die Kinder neun Hochbeete und gossen junge Sträucher, Obstbäume, Samen, mediterrane Gewürze und vieles mehr.

Nach der erfolgreichen Bepflanzung des Schulgartens durften die Kinder der 6. Klasse den bei der letzten Veranstaltung in der vertikalen Farm gepflanzten Salat ernten und mit einem gesunden Dressing zum Mittagessen zubereiten und essen. Auch wenn einige der Kinder vor der Veranstaltung grundsätzlich noch zögerten, überhaupt etwas Grünes zu essen, waren sie am Ende alle begeistert, den frischen Salat zu probieren. Dies zeigt, wie gerne die jüngere Generation etwas über Gartenarbeit und gesunde Ernährung lernt und wie Bildungsinitiativen wie Beezdorf Kitchen dazu beitragen, das Bewusstsein für Nachhaltigkeit und gesunde Lebensmittelproduktion zu stärken.

Es ist ermutigend zu sehen, dass die Beezdorf Kitchen einen positiven Einfluss auf die Gesellschaft hat und die nachfolgende Generation zu einem gesunden Lebensstil inspiriert.

Mehr über die erste Veranstaltung und die Initiative erfahren Sie hier.