Spotlight auf Vertical Farming – Die Zukunft der Ernährung

Da die Weltbevölkerung enorm schnell wächst und bis 2050 voraussichtlich 9,7 Milliarden Menschen erreichen wird, muss die weltweite Nahrungsmittelproduktion in den nächsten 30 Jahren um bis zu 70 % gesteigert werden. In diesem Zeitraum werden 80 % der Weltbevölkerung in städtischen Gebieten leben. Um diese wachsende Bevölkerung zu ernähren, besteht ein Bedarf an nachhaltigen Lebensmitteln in Städten. Die Produktion nachhaltiger städtischer Lebensmittel erfordert die gemeinsame Berücksichtigung aller Nachhaltigkeitsfaktoren, einschließlich ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Fortschritte. Eine neue Methode, die vorgeschlagen wurde, um das Problem der Nachhaltigkeit anzugehen und den wachsenden Nahrungsmittelbedarf zu decken, ist die Entwicklung und Umsetzung von vertikalen Farmen.

Was ist Vertical Farming?

Eine vertikale urbane Farm besteht aus Pflanzen, die in vertikal gestapelten Schichten in städtischen Gebieten angebaut werden, d. h. ein Innenraum-Ökosystem, in dem Pflanzen durch automatisch generierte und angewandte Wachstumsrezepte gedeihen. Der Hauptzweck der vertikalen Landwirtschaft besteht darin, mehr Lebensmittel zu produzieren und gleichzeitig weniger Land zu verbrauchen. Die Pflanzen werden vertikal auf einer Turmstruktur angebaut. Für den Erfolg des Anbaus wird eine Kombination aus natürlichem und künstlichem Licht verwendet. Dank des Einsatzes neuer Technologien erhält jede Pflanze die richtige Menge an Licht. Beim vertikalen Anbau werden Methoden angewandt, die auf Nachhaltigkeit ausgerichtet sind, und es werden weniger Ressourcen wie Energie und Wasser benötigt.

Welchen Nutzen hat Vertical Farming für die Umwelt?

Die vertikale Landwirtschaft ermöglicht den Anbau von Lebensmitteln in der Nähe größerer Bevölkerungszentren und reduziert die mit dem Vertrieb verbundenen „Lebensmittelmeilen“, wodurch sich der Kohlenstoff-Fußabdruck verringert. Die vertikale Landwirtschaft kann die Lebensmittelproduktion auf kontrollierte Weise erheblich steigern, eine hohe Qualität und Sicherheit gewährleisten und zu einer nachhaltigen städtischen Landwirtschaft beitragen, die eine Lösung zur Erhöhung der weltweiten Ernährungssicherheit bietet. Da die Umgebung, in der die Pflanzen in der vertikalen Landwirtschaft angebaut werden, sehr kontrolliert ist, kann der Anbau das ganze Jahr über erfolgen und ist nicht von den Jahreszeiten und dem Wetter abhängig. Dürreperioden, Kälteeinbrüche, Hitzewellen, Stürme und andere Naturereignisse stellen bei der vertikalen Landwirtschaft kein Problem dar.

Vorteile:

• Energieeinsparung
• Verringerung des Wasserbedarfs
• Höhere Produktivität pro Flächeneinheit
• Recycling von organischen Abfällen
• Weniger Landverbrauch
• Widerstandsfähig gegen den Klimawandel
• Schutz vor Naturkatastrophen
• Verringerung des Verbrauchs fossiler Brennstoffe
• Gesunde Lebensmittelversorgung
• Verringerung der Herstellung von Herbiziden und Pestiziden
• Bildungsaspekt

Die Zukunft der Lebensmittelproduktion

Die vertikale Landwirtschaft hat zahlreiche Vorteile gegenüber der traditionellen Landwirtschaft, darunter größere Effizienz, Anpassungsfähigkeit und Umweltfreundlichkeit, und sie ermöglicht es, mit weniger Ressourcen mehr Ertrag zu produzieren. Eine der größten Stärken dieser Technologie ist, dass sie es ermöglicht, Lebensmittel dort anzubauen, wo sie konsumiert werden. Es besteht kein Zweifel, dass die Welt in Zukunft vor großen Problemen steht. Das potenziell größte ist die Ernährung einer ständig wachsenden Bevölkerung auf praktische, erschwingliche und nachhaltige Weise. Vertikale Landwirtschaft könnte die Antwort sein, nach der alle suchen.

Zeit zum Handeln

Die Trends, die den Lebensmitteleinzelhandelsmarkt beeinflussen, haben großen Einfluss auf den Immobiliensektor des Lebensmitteleinzelhandels. Wir betrachten es als einen wichtigen Teil unserer proaktiven Managementstrategie, diese Trends zu verfolgen. OPEN ist einer der größten deutschen Investmentfonds mit Fokus auf den Lebensmitteleinzelhandel und wir wollen diese Position nutzen, um Vorreiter bei der Förderung von nachhaltiger Lebensmittelproduktion und Lieferketten zu sein.

Wir prüfen derzeit Möglichkeiten, einige dieser modernen und innovativen Lebensmittelproduktionstechnologien in unseren Centern in Deutschland einzubinden, um die Transportwege für unsere Mieter zu reduzieren und die Bevölkerung mit gesunden, umweltfreundlichen und nachhaltigen Lebensmitteln zu versorgen.